為提升全體廚師隊(duì)伍烹飪技能，提高事業(yè)合作伙伴餐飲質(zhì)量，6月23日下午，華宏汽車集團(tuán)第六屆廚師烹飪技能大賽決賽在集團(tuán)總部順利舉辦。

評(píng)委團(tuán)

本次大賽特邀江西新東方烹飪學(xué)院知名教師李加龍、前湖迎賓館廚師長李劍，謝芳女士等組成評(píng)委團(tuán)，為參賽選手提出寶貴指導(dǎo)意見。集團(tuán)黨委副書記、總裁助理朱暉，集團(tuán)工會(huì)主席陳娜、行政后勤總監(jiān)諶敏出席大賽。

決賽正式開始前，朱暉發(fā)表講話。他指出，集團(tuán)連續(xù)六年舉辦烹飪技能大賽，充分體現(xiàn)了集團(tuán)董事會(huì)、黨委會(huì)對(duì)廚師團(tuán)隊(duì)建設(shè)的高度重視，對(duì)全體事業(yè)合作伙伴生活的高度關(guān)懷。他希望參賽的選手展示絕技，賽出水平。

盲盒抽簽

本次大賽共有19位廚師參加，9位進(jìn)入決賽。 決賽分為兩輪比拼。首輪比拼，選手們須自選一道員工餐菜品，并在15分鐘內(nèi)完成；第二輪“盲盒挑戰(zhàn)”，選手們須現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取十大贛菜中的一道，并在30分鐘內(nèi)完成制作。比賽菜品由專業(yè)評(píng)委團(tuán)和大眾評(píng)委共同打分。

精美菜品

隨著一道道色香味俱佳的佳肴呈現(xiàn)，專業(yè)評(píng)委團(tuán)對(duì)選手們的作品一一進(jìn)行了細(xì)致點(diǎn)評(píng)，不僅傳授了烹飪技藝，還講授了關(guān)于美食的歷史典故，讓參賽選手和現(xiàn)場(chǎng)觀眾領(lǐng)略到了飲食文化的博大精深。經(jīng)過激烈角逐，最終青云譜一汽大眾廚師郭國順憑借卓越技藝摘得“金勺獎(jiǎng)”，集團(tuán)總部廚師楊賢平和贛州奔馳廚師彭秋蘭分別獲得“銀勺獎(jiǎng)”和“銅勺獎(jiǎng)”。

互動(dòng)交流

通過本次比賽，參賽選手紛紛表示以賽促學(xué)讓他們收益頗豐，特別是諸位評(píng)委老師的專業(yè)指導(dǎo)，更是讓他們受益匪淺。在今后的工作中，他們會(huì)學(xué)以致用，不斷提升烹飪水平，為廣大事業(yè)合作伙伴和賓客提供更加優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。

江西新東方烹飪學(xué)院知名教師李加龍頒發(fā)金勺獎(jiǎng)

謝芳女士頒發(fā)銀勺獎(jiǎng)

前湖迎賓館廚師長李劍頒發(fā)銅勺獎(jiǎng)

集團(tuán)黨委副書記、總裁助理朱暉，工會(huì)主席陳娜頒發(fā)鼓勵(lì)獎(jiǎng)

兩輪比拼結(jié)束后，李加龍對(duì)本次大賽給予了高度贊譽(yù)。他表示，很榮幸受邀擔(dān)任此次大賽的評(píng)委，與華宏廚師們深入交流，并分享自己四十余載的烹飪心得。他談到，作為一名烹飪界教師，他曾多次在央視及省電視臺(tái)組織的廚藝大賽上擔(dān)任評(píng)委，但此次參加華宏舉辦的廚藝大賽讓他倍感驚喜。他驚嘆于華宏作為一家非餐飲界的企業(yè)，卻能如此高度重視廚師的烹飪技能，并精心組織如此專業(yè)的技能比拼大賽，這不僅體現(xiàn)了華宏對(duì)員工生活品質(zhì)的深切關(guān)懷，更彰顯了華宏對(duì)中華民族飲食文化的踐行與弘揚(yáng)。他鼓勵(lì)華宏的全體廚師團(tuán)隊(duì)繼續(xù)傳承與發(fā)揚(yáng)贛菜文化精髓，不斷提升烹飪技藝與實(shí)踐能力，以更好的廚藝、更優(yōu)的服務(wù)回饋員工和客戶。

本次大賽由集團(tuán)黨委主辦，集團(tuán)工會(huì)、行政后勤中心聯(lián)合承辦，旨在進(jìn)一步提升員工的幸福感和歸屬感。部分子公司人資行政部負(fù)責(zé)人、員工代表參加本次活動(dòng)，共同為這場(chǎng)廚藝盛宴點(diǎn)贊。

合影留念